बीकानेर, 11 जनवरी (CK NEWS)। खाद्य तेलों व दालों के दाम अत्यधिक बढ़ जाने के कारण अब विश्वप्रसिद्ध बीकानेरी भुजिया भी महंगा हो गया है। बीकानेर-पापड़ भुजिया मैन्यूफैक्चर्स एसोसिएशन ने भुजिया की कीमतों में 6 से 20 रुपए प्रति किलोग्राम तक की वृद्धि मंगलवार, 12 जनवरी से बढ़ाने की घोषणा की है। एसोसिएशन के अध्यक्ष वेदप्रकाश अग्रवाल ने बताया कि एसोसिएशन द्वारा बीकानेर के भूजिया व्यापारियों से वार्ता कर निर्णय लिया गया कि खाद्य तेलों व दालों के दाम अत्यधिक बढ़ जाने के कारण वर्तमान मूल्य पर व्यापार करना सम्भव नही है। व्यापारी लंबे समय से घाटे में व्यापार कर रहा है, इस उम्मीद में की तेल व दाल का सीजन आने पर कच्चे माल का दाम नियंत्रण में आ आ जायेगा, परन्तु उसकी सब उमीदें विफल रही और तेलों के सीजन के दाम ऑफ सीजन से भी बढ़कर आये। अग्रवाल ने बताया कि वर्तमान स्थिति में पुरानी रेट पर माल बेचना सम्भव नही रह गया है। ध्यान में रहे कोरोना काल के चलते व्यापारी पहले ही बहुत नुकसान उठा चुके फिर भी उन्होंने रेट नही बढ़ाई थी। पर अब भूजिया की रेट पुराने भाव में बेचना सम्भव नही रहा इसलिए भूजिया की गुणवत्ता को बनाये रखने के लिए 6 रुपये से 20 रुपये प्रति किलो भाव बढाकर 220 रुपये तक करने पर सभी व्यापारियों की सहमति बनी है। अग्रवाल ने बताया कि इसके लिए हड़मान जी भूजिया वाले, हरिराम जी भूजिया वाले, गिरधारी लाल जी भूजिया वाले, हीरालाल पन्नालाल भूजिया, आचार्य भुजिया, शिव भुजिया, भंवरलाल जुगल किशोर, महावीर भुजिया वाले व अनेक भुजिया व्यवसायीयों ने 12 जनवरी, मंगलवार से भाव बढ़ाने का निर्णय लिया है।
